تنظيف وتركيب هود المطاعم

هود المطاعم
أهمية هود المطاعم
يعتبر هود المطاعم من الركائز الأساسية التي يجب الاعتماد عليها في كل المطاعم والمحال التجارية الخاصة بالأطعمة، فهي تساعد على التخلص من الدخان المتصاعد الصادر عن الطعام بالشكل الذي يحمي محيط المكان من الدخان.
وتساعد هود المطاعم على التقليل من درجات الحرارة التي يتسبب فيها بخار الماء أو بخار الطبخ أو الشوي، وتختلف أنواع الهود بين المطابخ والبيوت الصغيرة والبيوت الكبرى،
ففي المطاعم يتم استخدام الهود ذات الأنابيب التي تقوم بطرد الأبخرة والتخلص منها، وفي البيوت الصغيرة يكون الهود عبارة عن شفاط حائطي صغير يوضع بالقرب من البوتاجاز.
أما في حالة البيوت الكبير فيمكن للعميل اختيار ما بين أكثر من نوع للهود، سواء كان تركيب أكثر من شفاط، أو تركيب شفاط هرمنى بمدخنة أفقية خاصة بالبيت ولديها فاران كبيرة.
تتمثل المشكلة الرئيسية في إتساخ هود المطاعم والشفاطات المنزلية هي تراكم الشحوم والدهون وغيرها من المركبات التي تتكون من جراء كثرة تجمع البخار مع مرور الزمن، الأمر الذي يجعله يترك رواسب تؤثر على مهمة الهود الرئيسية.
بالإضافة إلى ترك آثار على داخل الهود من شأنها أن تسقط في الأواني وتسبب الكثير من الأمراض الخبيثة التي يصعب علاجها،
كما أن تراكم تلك الرواسب يجعل من الصعب التخلص من درجات الحرارة الكبيرة للمكان الذي يتم الطبخ فيه،
مما يؤثر على الصحة العامة للأفراد وعلى محيط المكان.
وترك آثار لروائح كريهة منبعثة من الهود وذلك لعدم خروج البخار والأدخنة من جراء إنسداد مجرى التهوية من الشحوم والدهون، الأمر الذي قد يؤدي لا قدر الله إلى حدوث حرائق كبيرة يصعب السيطرة عليها.
شركة “الخدمات المصرية” تقدم خدمات: تنظيف واجهات المباني بمختلف أنواعها، تنظيف المنازل وتشمل تنظيف الستائر والأثاث و غسيل السجاد والموكيت وتنظيف وتطهير المطابخ والحمامات والأرضيات بجميع أنواعها، جلي الرخام وأيضا خدمة تنظيف هود المطاعم، كل هذا يتم بواسطة عمالة مدربة بخبرة أكثر من ١٠ سنوات وبأسعار مميزة تنظيف واجهات مباني في القاهرة.


هود المطاعم
طريقة تنظيف هود المطاعم
تختلف طريقة تنظيف هود المطاعم ما بين المطاعم الكبيرة والتي تحتوي على هود من ذوي الأحجام الكبيرة، وبين الشفاطات الموجودة بالبيوت الصغيرة التي غالبا ما تقع بالقرب من الفرن أو البوتاجاز.
ينبغي التأكد من توافر بعض الأشياء التي تساعد على تنظيف الهود وتحقيق المهمة المطلوبة، وتلك الأشياء تتمثل في الآتي:
توافر المعدات اللازمة لفك وتركيب الهود وتنظيفه.
فريق عمل متخصص ومدرب على أعلى مستوى وعلى دراية كاملة بمختلف أنواع الهود المستخدمة بالشكل الذي يسمح له بإجراء عملية التنظيف كاملة.
القدرة على حل المشكلات والمصاعب وإنجاز المهمة على أكمل وجه، وذلك لأن عملية التنظيف تكون مكلفة، فإذا لم يتم تأديتها بالشكل المطلوب سيضطر صاحب المطعم إلى طلب شركة تنظيف مرة أخرى.
وفيما يخص أسعار التنظيف فإنها تختلف من شركة إلى أخرى، لأن الأمر يتوقف على حجم ومساحة الهود الذي سيتم تنظيفه.
وتأتي مرحلة تنظيف هود المطاعم والتي تتم من خلال الخطوات التالية:
فك المروحة الخاصة بالهود ورشها وتنظيفها بالمبيدات الخاصة لتذويب الشحوم والدهون والرواسب الموجودة بها والتي تؤثر على عمل مروحة الموتور وتقلل من كفائتها في التخلص من الدخان والشوائب.
تنظيف الهود بشكل أفقي ورأسي بقياجة فريق عمل متخصص ومدرب فنيا على مستوى عال يقوم باستخدام حزام الإسبايدر الحديث والدخول في خطوط الهود لتنظيفها بالشكل الأمثل.
ويتم التنظيف بإستخدام المبيدات والمذيبات للتخلص من الشحوم والدهون الموجودة بداخل الهود، بالإضافة إلى استخدام المياه الساخنة كحل مساعد، مع إمكانية عمل خطوط فنية داخل الخط إذا تعثر إمكانية الدخول،
وذلك لضمان كفاءة عملية التنظيف وتجنب مخاطر إهمال تنظيف الهود والتي قد تصل إلى حد الحرائق.
عند الإنتهاء من أولي خطوات التنظيف يأتي دور الطنابيش الموجودة بالهود والتي يتم تنظيفها من خلال استخدام المبيدات اللازمة للتخلص من الشحوم، ثم تلميعها بملمعات استانلس وتركها جانبا حتى تستعيد بريقها من جديد.
يتم إعادة تركيب الهود مرة أخرى وتجربة عملية الشفط للتأكد من مدى جودة عملية التنظيف، وما إذا كان الهود قادرا على التخلص من الأدخنة الصاعدة من جراء الطبخ أم لا.
نضمن لك الجودة
عمالة مدربة